Cocineros tuiteros e instagramers

Cocineros tuiteros e instagramers

Dicen que la gastronomía está de moda. Y las redes sociales, también. Pero más que una moda, ambas cosas forman ya parte esencial de nuestras vidas, no?

Compartir la gastronomía es algo que hacen millones de personas:  los detalles de la visita a un restaurante, a un bar o a algún mercado, contar sus experiencias gastronómicas, recomendar locales, crear foros y reuniones sociales alrededor de una mesa o simplemente hacerle una foto al plato preferido de mamá…

Y es una nueva forma de Turismo, el turismo gastronómico. Las redes sociales se están convirtiendo en el mejor vehículo para crearlo, para venderlo y para explotarlo.

De ello hablamos en las “I Jornadas sobre Turismo y Gastronomía 2.0″  organizadas por la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza de la que formo parte.  yque contaba con ponentes de lujo, entre los que se encontraba el chef Quique Dacosta. Puedes ver toda la información sobre las mismas en en este post. Estamos ya preparando las siguientes jornadas para noviembre, de las que os daré cumplida información próximamente.

Y a esta tendencia de compartir la gastronomía tampoco se resisten los grandes chefs, quienes abren sus cocinas, creaciones y filosofía a través de Twitter e Instragram, inmortalizando con la cámara de sus teléfonos lo que sucede en sus fogones y comparten las experiencias durante sus visitas al mercado y a otros restaurantes para compartirlo con sus seguidores en Instagram o en Twitter. .

Fuente http://elviajero.elpais.com/elviajero/2013/08/22/actualidad/1377165420_901936.html

Con aliados como estos se pueden conseguir muchas cosas para crear una gran industria relacionada con el turismo gastronómico, no creéis?

 

Colaborador Cátedra Estudios Turísticos Pedro Zaragoza

Colaborador Cátedra Estudios Turísticos Pedro Zaragoza

Hoy quiero compartir con vosotros una gran noticia que me dieron hace un par de semanas y que me enorgullece enormemente.

Me han nombrado miembro colaborador de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza.

Espero poder estar a la altura y no defraudar a quienes han confiado en mí, y en especial a

Tomás Mazón.

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La catedra tiene por objeto el análisis, la investigación y la docencia de la realidad, problemática y perspectivas de las empresas y destinos turísticos en general, desde todos los puntos de vista que se estimen relevantes, ocupándose de desarrollar el programa formativo y las tareas de investigación que contribuyan a mejorar la formación y conocimientos en esta materia.

 

En su programa de actividades se incluye la organización de cursos y seminarios referidos a temas turísticos, con especial atención al ámbito de la Costa Blanca y Benidorm, así como conferencias y exposiciones sobre la actividad turística, junto con la realización de estudios y trabajos de investigación.

Su director es Tomás Mazón y forman parte de la misma gente muy relevante de distintos ámbitos del turismo, la gastronomía y  la comunicación, tales como:

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El año pasado la Cátedra celebro con gran éxito las «I Jornadas sobre Turismo y Gastronomía 2.0» con ponentes de lujo: Quique Dacosta, Garbancita, Erika Sofia SilvaOscar Carrion, Maria José San Román.

Aquí puedes ver los videos de la Jornada

Y este año, ya estamos trabajando en las II Jornadas de Turismo, Gastronomía y Comunicación, «TURISMO GASTRONÓMICO: LA IMPORTANCIA DE LOS CHEFS» que se celebrarán en noviembre en la Universidad de Alicante y en las que ya han confirmado su participación Susi Diaz, Sergio Sierra, David Pastor, Garbancita…

Así que… a trabajar en este maravilloso proyecto.

Seguiremos informando.

GRACIAS #calpemocion

GRACIAS #calpemocion

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Este fin de semana he tenido el privilegio de asistir al Blogtrip #Calpemocion, Como he puesto esta mañana en mi cuenta de Twiter, estoy aún asimilando lo que ha supuesto para mi #calpemocion! Así que como estoy empezando con este blog personal, quiero hacer esta reflexión/post sin pensar mucho. Lo que si que tengo claro es que esta experiencia va a suponer un antes y un después.

Lo primero que me gustaría resaltar es la magnifica organización del mismo por un equipo capitaneado por el gran Mario Schumacher, e integrado por Juan Sobejano, Laura García Castellano, Raquel Garcia Castellano, Kezia Stephens y Mariano Martin.

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Equipazo #Calpemocion

Llevo mucho tiempo organizando Actividades y Eventos aquí en el Centro de Idiomas de la UA y sé todo el trabajo que hay detrás de la organización de un evento y que muchas veces no se ve por los asistentes.  Es ese trabajo es el que realmente hace que este evento tenga el éxito que ha tenido, 47 millones de impactos online y siendo 3 veces TT en España. Para conseguir eso, hay muchas horas de reuniones, convencer a instituciones y proveedores, búsqueda de ponentes, atención personalizada a cada uno de los participantes, llamadas,  e-mails, tweets,cafés, luchas, horas de sueño perdidas, los imprevistos, los miedos, nervios, emociones, peleas,cambios de humor, sacrificio personal, alegrías, risas, ilusiones, implicarse más de la cuenta, y un montón de cosas que se me ocurren ….pero todo con el fin de que todo salga bien y tener una satisfacción personal que luego no puede explicarse con palabras…

Cuando un trabajo está bien hecho, hay que reconocerlo. La profesionalidad y la calidad humana de ese equipo es gran parte del éxito de #Calpemocion. Felicidades de corazón.

Y el resto del éxito del evento es la familia de profesionales  que se crea durante el transcurso del   evento. La conferencia » Las Experiencias como Destino»  fue un éxitazo  y la tienes que ver si o si. Aquí tienes 2 horas de ponencias de grandes profesionales del turismo: Gema Garrido, Antonio Domingo, Alberto Calcerrada Tirso Maldonado, Pedro Jareño, Ana Santos, Isra Garcia, Miguel Nonay y que no te dejaran indiferente.

He saludado amigos, desvirtualizado a otros, conocido a gente, algunos en  persona y otros a través del hagstag #calpemocion. Pero eso lo contare en otro post…

Así que a todos los que conformáis #Calpemocion, felicidades y GRACIAS.